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Titre :
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La place de l'alcool dans les repas à l'hôpital : santé publique (2011)
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Auteurs :
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Pascal Menecier, Auteur ;
Nathalie Broyer, Auteur ;
Laurent Flot-Arnould, Auteur
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Type de document :
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Article : périodique, article
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Dans :
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Soins (n°758, septembre 2011)
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Article en page(s) :
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pp.14-17
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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patient
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santé
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Résumé :
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Le vin et l'alcool ont en général une place importante en France. Une étude a été menée au centre hospitalier (CH) de Mâcon (71) afin de mener une réflexion sur la place de l'alcool dans la prestation repas des services de court séjour médico-chirurgical. Les résultats montrent que la consommation de vin qui était modeste, il y a dix ans, a presque disparu en 2010, sans que l'offre ne soit restreinte. Il semble possible d'être hospitalisé quelques jours sans boire de vin.
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