Article : périodique, article

L'intolérance au gluten ou maladie coeliaque

Angélique Payen, Auteur |

Dans l'aide-soignante (n° 187, mai 2017)

L'intolérance au gluten, ou maladie coeliaque, provoque une inflammation chronique de l'intestin qui entraîne des troubles intestinaux ainsi qu'une mauvaise absorption des nutriments. Seule l'éviction des aliments contenant du gluten de l'alim[...]

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