Article : périodique, article

La place de l'alcool dans les repas à l'hôpital : santé publique

Pascal Menecier, Auteur ; Nathalie Broyer, Auteur ; Laurent Flot-Arnould, Auteur |

Dans Soins (n°758, septembre 2011)

Le vin et l'alcool ont en général une place importante en France. Une étude a été menée au centre hospitalier (CH) de Mâcon (71) afin de mener une réflexion sur la place de l'alcool dans la prestation repas des services de court séjour médico-ch[...]

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