CDI de l'IFSI
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| Titre : | La nutrition des constats aux politiques (2014) |
| Auteurs : | Serge Hercberg, Directeur de publication ; Katia Castetbon, Auteur ; Jean-Michel Oppert, Auteur ; Jean-Luc Volatier, Auteur ; Carine Dubuisson, Auteur ; Ariane Dufour, Auteur ; Sabrina Havard, Auteur ; Lionel Lafay, Auteur ; Sandrine Lioret, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur ; Chantal Julia, Auteur ; Emmanuelle Kesse-Guyot, Auteur ; Michel Chauliac, Auteur ; Arila Pochet, Auteur ; Pierre Arwidson, Auteur ; Géraldine Enderli, Auteur ; Julie Gauvreau, Auteur ; Céline Ménard, Auteur ; Marine Spiteri, Auteur ; Hélène Thibault, Auteur ; Caroline Carrière, Auteur |
| Type de document : | Article : périodique, article |
| Dans : | adsp (n°87, juin 2014) |
| Article en page(s) : | pp.10-40 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | nutrition ; déterminants ; obésité ; surpoids ; activité physique ; santé ; alimentation ; PNNS ; programme national nutrition santé ; pathologie ; recommandations ; enfant ; prévention ; dépistage |
| Résumé : |
- La situation nutritionnelle en France : depuis 20 ans, les français consomment davantage de produits transformés mais aussi plus de fruits et moins de sel. Les évolutions de la situation nutritionnelle semblent plutôt favorables mais de grandes inégalités sociales sont constatées. - Les pratiques d'activité physique des français; - L'évolution des consommations alimentaires sous l'angle nutritionnel dans les années 2000-2010; - Rôle de la nutrition comme déterminant de pathologies : l'alimentation est un facteur important dans l'apparition et le développement de nombreuses pathologies : maladies cardiovasculaires, diabètes, cancers... Des études montrent les effets sur la santé des recommandations nutritionnelles. - Validation des recommandations nutritionnelles par rapport aux pathologies; - Mise en place d'une politique et son impact sur les comportements : Depuis le début des années 2000, trois programmes nutrition santé ont été mis en oeuvre. Leurs fondements sont l'alimentation et l'activité physique. Les évaluations menées montrent une amélioration de nombreux indicateurs, notamment une baisse de la prévalence de surpoids et d'obésité. - Quelle est l'efficacité potentielle des campagnes médiatiques dans le domaine de la nutrition et de l'activité physique ? - Les chartes d'engagements de progrès nutritionnel : impact sur l'offre alimentaire et sur les apports nutritionnels; - Prévenir, dépister et prendre en charge le surpoids et l'obésité de l'enfant; |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 103077 | SAL | Périodique | Périodiques | Disponible |
