CDI de l'IFSI
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| Titre : | "Nous sommes ce que nous mangeons" : Rencontre avec Gilles Fumey (2018) |
| Auteurs : | Hélène Frouard, Auteur |
| Type de document : | Article : périodique, article |
| Dans : | Sciences Humaines (n°306, Août/Septembre 2018) |
| Article en page(s) : | pp.22-25 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Alimentation ; Culture ; Mondialisation |
| Mots-clés: | modèle américain ; diversité culturelle ; qualité alimentaire ; souveraineté alimentaire |
| Résumé : |
Gilles Fumey est un géographe atypique. Explorant hors des objets classiques de la géographie, il a choisi de s'intéresser à nos assiettes. Il a une conviction : en mangeant, nous nous approprions le monde pour le comprendre. Rencontre. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 105433 | DOR | Périodique | Périodiques | Disponible |
