CDI de l'IFSI
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| Titre : | Quand amélioration du circuit alimentaire rime avec qualité de prise en soins : coopération (2018) |
| Auteurs : | Simone Baudrion, Auteur ; Cécile Bornier, Auteur ; Patricia Prieto-Bédert, Auteur |
| Type de document : | Article : périodique, article |
| Dans : | l'aide-soignante (n°196, avril 2018) |
| Article en page(s) : | pp.28-29 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Alimentation ; Gaspillage ; Repas ; Restauration collective ; Restauration hospitalière |
| Mots-clés: | commande ; économie |
| Résumé : |
Dans un contexte conditionné pa la qualité, la sécurité des soins, les économies nécessaires à réaliser, tout en répondant à la satisfaction des résidents, le circuit alimentaire s'est révélé être un axe de travail à investiguer au centre hospitalier de Charolles. Au final, le plan d'actions a permis d'optimiser la qualité des repas tout en réalisant d'importantes économies. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 104671 | OUH | Périodique | Périodiques | Disponible |
