Article : périodique, article

Dossier : L'art de bien manger

Laurent Testot, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Emilie Orliange, Auteur ; Mathilde Cohen, Auteur ; Frédéric Zancanaro, Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Denhez, Auteur ; Sébastien Abis, Auteur ; Matthieu Brun, Auteur |

Dans Sciences Humaines (n°338, Juillet 2021)

- "La politique est née à table" L'alimentation est le fait social total par excellence. Entre histoire, sociologie et politique, Paul Arès explore ce que nos assiettes disent de nous. Dégustation... - A chaque âge son alimentation ? Alimen[...]

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